Mürbteig:
250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
(war bei mir immer zu viel Teig aber mit weniger krieg ich den nicht hin!)

Füllung:
500 g Quark
4 Eiern
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillepuddig
alles schaumig rühren
800 g Erdbeeren würfeln und reingeben
1 Becher Sahne steif schlagen und unterheben

Füllung auf halbe Menge vom Teigboden knallen und bei 200° 60-75min backen.